La temporada de fiestas de fin de año puede ser un desafío para las personas que sufren de alergias y asma, pero hay varias medidas que pueden tomar para protegerse, señalan alergólogos.
Las alergias alimentarias son un problema porque muchos platos festivos tradicionales contienen alérgenos como trigo, soya, lácteos y frutos secos, apuntaron los expertos en un comunicado de prensa del Colegio Americano de Alergia, Asma e Inmunología (American College of Allergy, Asthma and Immunology, ACAAI). Por ejemplo, los pavos preparados para hornear pueden incluir soya, trigo y lácteos. Un pavo natural es la opción más segura porque solo contiene pavo y agua. Otra recomendación es usar pan sin trigo para el relleno.
Para hacer puré de papas libre de alérgenos, use caldo de pollo y margarina en lugar de leche y mantequilla. También es buena idea prescindir de las almendras laminadas como adorno en el guiso de frijoles, sugiere la ACAAI. Las alergias a la calabaza son poco comunes, pero pueden provocar problemas. Una buena idea es tener postres alternativos o sugerir a los invitados con alergias alimentarias graves que traigan sus propios postres.
Visitar u hospedarse en casas de otras personas puede exponer a los que sufren de alergias y asma a una variedad de desencadenantes ambientales. Por ejemplo, los jabones finos para los invitados pueden contener fragancias que pueden desencadenar dermatitis alérgica de contacto. Use jabón normal o traiga el suyo.
Si sus anfitriones tienen mascotas, pedirles que las encierren en el sótano no sirve de mucho. La caspa de las mascotas está en todos sitios, y es casi imposible de eliminar. La mejor opción es usar tratamientos para la alergia como antihistamínicos, aerosoles nasales y descongestionantes, o los medicamentos adecuados para el asma, aconseja el ACAAI. Si usted será el anfitrión de alguien que tenga alergias o asma, desempolve exhaustivamente la habitación de invitados y lave la ropa de cama en agua caliente para eliminar los ácaros del polvo. Si usted es el invitado, piense en llevar su propia almohada o funda de almohada a prueba de alérgenos.
"Varios desencadenantes relacionados con las fiestas de fin de año pueden provocar que la gente estornude o respire con sibilancia, o en el caso de las alergias alimentarias, que tengan una reacción más grave", advirtió en el comunicado de prensa el Dr. Myron Zitt, ex presidente del ACAAI. "Pero si se planifica por adelantado, el día puede pasar sin incidentes para los que tienen alergias o asma".
FUENTE: American College of Allergy, Asthma and Immunology, news release, Nov. 30, 2011
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